{"id":2996,"date":"2019-06-27T10:54:54","date_gmt":"2019-06-27T08:54:54","guid":{"rendered":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/?p=2996"},"modified":"2024-05-27T18:11:12","modified_gmt":"2024-05-27T16:11:12","slug":"la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/","title":{"rendered":"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/12″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb8\/12″][vc_video link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=uCZ76mxqXM0″ align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Itala est beaucoup plus qu\u2019un simple bar: c\u2019est un nouveau format de restauration qui allie cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne traditionnelle et plats \u00e0 la saveur internationale. L\u2019offre gastronomique allant du sucr\u00e9 au sal\u00e9 est l\u2019id\u00e9al pour ceux qui doivent faire une halte le temps d\u2019un rendez-vous de travail, d\u2019un petit-d\u00e9jeuner ou d\u2019un d\u00e9jeuner. Pour le petit-d\u00e9jeuner, Itala offre \u00e0 ses clients le meilleur caf\u00e9 expresso, \u00e0 d\u00e9guster dans leur format favori: simple, long ou noisette. Les propositions pour la pause d\u00e9jeuner misent sur la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res : des produits frais, si possible de saison, et la plus grande attention \u00e0 la qualit\u00e9 des viandes (certifi\u00e9es par le consortium AMICOMEGA). Et que dire de l\u2019ap\u00e9ritif? Un moment de d\u00e9tente et de distraction \u00e0 partager entre amis et coll\u00e8gues. Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison: 12 petits d\u00e9lices pour s\u00e9duire ses clients et les faire sentir choy\u00e9s. Une proposition raffin\u00e9e \u00e0 accorder avec caf\u00e9s, th\u00e9s et tisanes mais aussi \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif avec un spritz ou un vin p\u00e9tillant.<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Comment est n\u00e9e l’id\u00e9e d’Itala ?<\/strong><\/p>\n

En d\u00e9veloppant le projet Itala, nous sommes partis de la conviction qu’il manquait sur le march\u00e9 un format complet et de r\u00e9f\u00e9rence, potentiellement standardis\u00e9 et, \u00e0 l’avenir, li\u00e9 au monde du franchisage. \u00c0 ce jour, il existe de nombreux formats, mais ils sont li\u00e9s \u00e0 des produits sp\u00e9cifiques, au monde de la pizza et des sandwiches, mais pas au soi-disant monde du bar, avec une offre compl\u00e8te comme celle d’Itala[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb3005″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Itala a un concept esth\u00e9tique et graphique original et bien d\u00e9fini. Peux-tu nous en parler ?<\/strong><\/p>\n

Le th\u00e8me des couleurs a \u00e9t\u00e9 le point de d\u00e9part dans le d\u00e9veloppement de l’image d’Itala. \u00c0 notre avis, le concept devait \u00eatre simple et accessible \u00e0 tous : de l’ouvrier qui passe pour prendre un caf\u00e9 jusqu’\u00e0 l’entrepreneur qui vient pour la pause d\u00e9jeuner. Au th\u00e8me des couleurs, nous avons ensuite ajout\u00e9 ma passion pour l’art et en particulier pour le Futurisme, dont nous nous sommes inspir\u00e9s pour les textes et les graphismes.
\nL’ensemble du concept tourne autour des principes de dynamisme et de rapidit\u00e9, c’est pourquoi Itala est situ\u00e9 dans des lieux \u00e0 fort passage, destin\u00e9s \u00e0 une client\u00e8le qui peut choisir de rester une heure, deux heures, comme un quart d’heure, cinq minutes ou une minute. La philosophie de l’\u00e9tablissement est d’assurer une ouverture sept jours sur sept, du matin au soir, jours f\u00e9ri\u00e9s compris, pr\u00e9cis\u00e9ment parce que notre client\u00e8le est dynamique et a besoin de savoir qu’elle peut toujours trouver le local ouvert.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb3019″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Comment d\u00e9finiriez-vous l’offre gastronomique ?<\/strong><\/p>\n

L’offre gastronomique d’Itala est rapide mais de qualit\u00e9. Une offre simple, principalement li\u00e9e \u00e0 la pause d\u00e9jeuner, avec des prix qui peuvent rester abordables dans le choix des r\u00e9f\u00e9rences, mais de haute qualit\u00e9 dans le choix des mati\u00e8res premi\u00e8res sp\u00e9cifiques. Je suis convaincu que m\u00eame un plat de spaghettis \u00e0 la sauce tomate, bien que simple, peut \u00eatre un plat de qualit\u00e9 si une recherche minutieuse dans la s\u00e9lection des mati\u00e8res premi\u00e8res est \u00e0 la base.[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Qu’est-ce qui guide la s\u00e9lection de vos fournisseurs ?<\/strong><\/p>\n

La territorialit\u00e9 est un \u00e9l\u00e9ment tr\u00e8s important dans le choix de nos fournisseurs. Personnellement, plus que de fournisseurs, j’aime parler de partenaires; notre objectif est de construire une relation de collaboration \u00e0 360 degr\u00e9s, et en fait, ces partenariats sont aujourd’hui un \u00e9l\u00e9ment d\u00e9terminant pour l’activit\u00e9 d’Itala.[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Comment est n\u00e9e la collaboration avec Loison ?<\/strong><\/p>\n

Tout est n\u00e9 de la capacit\u00e9 de Dario Loison \u00e0 raconter ses produits et \u00e0 transmettre aux gens sa passion pour ceux-ci; c’est un \u00e9l\u00e9ment fondamental qui a conduit au choix de Loison comme partenaire d’Itala.
\nLoison est une entreprise locale, connue pour la qualit\u00e9 de ses produits. En particulier, je pense que la ligne de Biscuits au beurre repr\u00e9sente aujourd’hui, dans le secteur Horeca, un produit de haut niveau. Ceux qui d\u00e9cident d’int\u00e9grer les biscuits Loison dans leur offre gastronomique sont des entrepreneurs qui veulent se d\u00e9marquer, en offrant \u00e0 leurs clients une attention et une douceur suppl\u00e9mentaires. Les biscuits Loison peuvent \u00eatre compar\u00e9s \u00e0 une p\u00e2tisserie, \u00e0 un dessert: choisir d’offrir ces produits \u00e0 ses clients signifie faire la diff\u00e9rence.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb3008″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb3011″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Y a-t-il des nouveaut\u00e9s pr\u00e9vues pour l’avenir ?<\/strong><\/p>\n

Les projets pour l’avenir sont nombreux: notre plan de d\u00e9veloppement vise \u00e0 avoir au moins 30 \u00e9tablissements en gestion directe, puis \u00e0 \u00e9valuer l’\u00e9volution d’un possible franchisage. Il s’agit d’un objectif, pas d’un point d’arriv\u00e9e. Itala, dans ce sens, ne se fixe aucune limite.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/12″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/12″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb8\/12″][vc_video link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=uCZ76mxqXM0″ align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb]Itala est beaucoup plus qu\u2019un simple bar: c\u2019est un nouveau format de restauration qui allie cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne traditionnelle et plats \u00e0 la saveur internationale. L\u2019offre gastronomique allant du sucr\u00e9 au sal\u00e9 est l\u2019id\u00e9al pour ceux qui doivent faire une halte le temps d\u2019un rendez-vous de travail, d\u2019un petit-d\u00e9jeuner ou […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2306,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-2996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-horeca-fr","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8 - Biscotti Loison<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8 - Biscotti Loison\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Biscotti Loison\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-06-27T08:54:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-27T16:11:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biscottiloison.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/itala-logo-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"250\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"141\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"studio375\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"studio375\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/\",\"url\":\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/\",\"name\":\"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8 - Biscotti Loison\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-06-27T08:54:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-27T16:11:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#\/schema\/person\/f1f814066eb6bfa78ec01c850aa0f367\"},\"description\":\"Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.biscottiloison.com\/\",\"name\":\"Biscotti Loison\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.biscottiloison.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#\/schema\/person\/f1f814066eb6bfa78ec01c850aa0f367\",\"name\":\"studio375\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8 - Biscotti Loison","description":"Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8 - Biscotti Loison","og_description":"Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison.","og_url":"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/","og_site_name":"Biscotti Loison","article_published_time":"2019-06-27T08:54:54+00:00","article_modified_time":"2024-05-27T16:11:12+00:00","og_image":[{"width":250,"height":141,"url":"https:\/\/biscottiloison.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/itala-logo-1.png","type":"image\/png"}],"author":"studio375","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"studio375","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/","url":"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/","name":"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8 - Biscotti Loison","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#website"},"datePublished":"2019-06-27T08:54:54+00:00","dateModified":"2024-05-27T16:11:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#\/schema\/person\/f1f814066eb6bfa78ec01c850aa0f367"},"description":"Pour accompagner son menu de caf\u00e9t\u00e9ria, Itala a arr\u00eat\u00e9 son choix sur la Biscuiterie au beurre Loison.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/case-history\/la-biscuiterie-au-beurre-loison-chez-itala-caffe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/biscottiloison.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Biscuiterie au beurre Loison chez Itala Caff\u00e8"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#website","url":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/","name":"Biscotti Loison","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/#\/schema\/person\/f1f814066eb6bfa78ec01c850aa0f367","name":"studio375"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2996"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4317,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2996\/revisions\/4317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.biscottiloison.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}